Szokówki cukiernicze – błyskawiczne zamrażanie i schładzanie

Szokówki do cukierni to urządzenia niezwykle przydatne podczas tworzenia ciast i deserów. Dowiedz się, jak mogą usprawnić Twoją pracę!

Skontaktuj się z nami
Szokówki cukiernicze

Szokówki do cukierni – szybsza produkcja deserów, dłużej zachowana świeżość wypieków

Szokówki, czyli zamrażarki szokowe, to urządzenia występujące w wielu wariantach. Pomagają przyspieszać procesy studzenia czy tężenia ciast oraz rozmaitych deserów. Błyskawicznie zamrażają wypieki, które po rozmrożeniu smakują zupełnie tak samo jak świeże.

Jeśli nie wiesz, jakie urządzenie wybrać, zdaj się na nas. Oferujemy kompleksowe doradztwo w zakresie wyposażenia nie tylko lodziarni, ale również cukierni, kawiarni, hoteli i wielu innych miejsc. Pomożemy Ci sprecyzować potrzeby oraz je zrealizować!

O nas
Szokówki cukiernicze w gastronomii

Planujesz zakup szokówki do cukierni?

Wybierzemy dla Ciebie urządzenie niezawodne, wygodne w użytkowaniu i proste w obsłudze
Skontaktuj się z nami

Szokówki cukiernicze dla wymagających profesjonalistów

Pewne procesy w produkcji cukierniczej są wyjątkowo czasochłonne – np. oczekiwanie na ostygnięcie ciasta wyjętego z pieca lub stężenie musu czy galaretki. Bez wsparcia technologii obniżyłyby wydajność produkcji i jej rentowność. Szokówki do cukierni pomagają jednak rozwiązać tego typu problemy. Panująca w nich bardzo niska temperatura na poziomie minus kilkudziesięciu stopni Celsjusza przyspiesza schładzanie, przez co można szybciej przejść do kolejnych etapów produkcji.

Szokówki cukiernicze to również istotna pomoc w zachowaniu świeżości wypieków i bezpieczeństwa żywności. Ograniczają ryzyko rozwoju drobnoustrojów w ciepłym cieście, pomagają w utrzymaniu idealnej jakości każdego wypieku i deseru – m.in. jego konsystencji, wilgotności i objętości. Pozwalają też na szybkie zamrażanie wyrobów, a tym samym na zachowanie ich perfekcyjnej świeżości.

Dostępne w ofercie MK KOMI szokówki cukiernicze to różnorodne urządzenia przystosowane do spełniania potrzeb nawet najbardziej wymagających użytkowników. Wszystkie są niezawodne, wygodne w obsłudze i utrzymaniu, energooszczędne i funkcjonalne, dlatego możesz kupować bez ryzyka. Nie wiesz, co wybrać? Skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy!